Assembleia Geral com matança e jantar a 5 de Fevereiro

A Assembleia Geral da Real Confraria da Matança do Porco terá lugar a 5 de Fevereiro, com um programa que inclui visita ao Parque Biológico da Serra da Lousã, a partir das 16h30, uma matança do porco e jantar no Restaurante Museu da Chanfana. 

Numa nota de imprensa, o Patrono do Conselho de Lavradores, Jaime Ramos, apela à presença de todos os confrades, que poderão confirmá-la através do email rcmatancadoporco@ adfp.pt, com um custo de participação de 15.00€. 

Na mesma nota apela-se aos confrades para que “convidem, caso conheçam alguém interessado em aderir à Confraria, a estar presente no evento, formalizando a sua inscrição e respectivo pagamento de Jóia e Traje (195.00€) no próprio dia, possibilitando-o assim de participar já trajado /sem insígnia) na Assembleia Geral (sujeito a disponibilidade de trajes, de acordo com o número de adesões) ”. 

Os novos confrades serão posteriormente entronizados no decorrer do II Capítulo, agendado para 9 de Outubro de 2010. 

A Assembleia Geral elegerá os dirigentes para o novo mandato, analisará as contas relativas a 2009 e o plano de actividades para 2010. 

O jantar terá como ementa o bucho e o serrabulho de porco para além do típico sangue cozido, característico da matança. 

A matança do porco é a mais popular festa de família e de vizinhos de Portugal, de norte a sul.
Sendo uma festa laica ela tem como base a família cristã uma vez que nem os judeus nem os muçulmanos comem carne de porco. 

Para muito gastrónomos o serrabulho, cozinhado com sangue e “miúdos” do porco, fígado, pulmões, coração, tem propriedades afrodisíacas. 

As inscrições poderão ainda ser feitas para os telefones 239530150/4 (Dr.ª Nancy Rodrigues-918714599/Dr. Fernando Marques-918714600).

3 Fevereiro de 2010